主料:羊肉600克,鲜菜1000克辅料:冬笋3条,葱3根,姜2个,下面我们就来聊聊关于羊肉火锅最正宗的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
羊肉火锅最正宗的做法
主料:羊肉600克,鲜菜1000克。
辅料:冬笋3条,葱3根,姜2个。
调料:小肥羊火锅调料,精盐1茶匙,酒1汤匙。
做法:
1. 把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末。
2. 冬笋去衣,取笋肉切角块,葱洗净,打结,姜拍裂。
3. 羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下冬笋、葱、姜及酒,加盖,旺火烧约20分钟;
4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤味浓淡适量加入精盐。 加入鲜菜开吃