深秋的的晚餐怎么吃呢？我在大西北，早晚温差很大，因此，晚餐要吃暖和一些的饭菜了，炖菜，炒菜搭配米面吃，不仅好吃好做，而且很适合西北人的口味，尤其是新疆汤饭，那晚餐好再好不过了，热乎乎的爽口又开胃，你家晚餐吃面吗？吃汤汤水水的饭菜吗？

周一晚餐

主食：米饭 烙发面饼（早餐剩下）

菜：白菜木耳炖粉条 煎鱼干

现在是吃白菜的季节，我尤其爱吃白菜，每次买一颗都是炖着吃，加了木耳和粉条，用麻辣拌底料炒出酱香麻辣味，下白菜一起翻炒均匀，把白菜炒软了，加清水和粉条、木耳一起炖，味道超级好吃，麻辣开胃又下饭，搭配米饭吃太好了。

煎鱼干，自己冬天晒的，在冰箱的保存，吃的时候用温水泡泡清洗一些，切块，用平底锅，加植物油煎出来，加少许的料酒，加锅盖焖煎出香味，煎到两面金黄色出香味，就可以出锅上桌吃了，香喷喷的特别好吃。这样的晚餐适合秋天吃吗？

周二晚餐

主食：新疆汤饭

这是我们新疆的经典晚餐，尤其是秋冬季节，那吃汤饭的频率太高了，一家人都说不太饿，正好冰箱还有和好的面团，就加几片羊肉提味，还加了一些木耳，做了汤饭，可以家里 没青菜了，就加了一些香葱末提味，汤汁一定要多些，先把羊肉炒出香味，再下炒土豆丁出香味，再炒西红柿出汤汁，加盐翻炒均匀，下清水和木耳煮开，在揪面片子下锅，都揪完了，煮开，加花椒粉和大蒜末，搅拌均匀，出锅前撒上花椒粉和香醋出锅，香味浓郁，爽口又开胃好吃。

周三晚餐

主食：米饭

菜：辣椒炒土豆丝 红烧肉

红烧肉，我家很少吃，这是被静态管理期间，老是吃蔬菜包，老公馋的就想吃红烧肉，等出来了，就做给老公解解馋，一公斤五花肉，先焯水处理，在炒糖色，下五花肉继续翻炒均匀上色，加点红烧酱油味道和颜色更油亮好吃。加八角和白芷、草果。姜片一起翻炒出香味，加清水和冰糖烧开，慢慢烧40分钟左右，等肉熟透了，加盐翻炒均匀，大火收汁，撒上香葱段出锅上桌吃了，入口即化的红烧肉香喷喷得很诱人。

辣椒炒土豆丝，大火炒辣椒丝出香味，下土豆丝大火翻炒均匀，加 剩下醋继续翻炒均匀，加少许清水大火翻炒，加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅了，爽口脆嫩好吃。

周四晚餐

主食：米饭

菜：煎鱼干 清炖羊肉（午餐剩菜） 芹菜炒腊肠

清炖羊肉是午餐剩下的，晚餐加热接着吃，煎鱼干也是剩菜，不用加热直接可以吃，晚餐就是炒了芹菜腊肠，因为芹菜焉巴巴了，加了几片腊肠一起炒吧，为了口感好，又加了一勺老干妈，这样酱香味浓的很下饭好吃。搭配米饭吃才开胃，配合羊肉就美味多了。这不是减肥餐了吧？

周五晚餐

主食：米饭

菜：皮牙子拌胡萝卜丝 辣椒炒冬瓜 四季豆炒肉 馕炒米粉

凉拌菜是午餐剩下的接着吃，这是静态管理期间的明星菜拌出来的，加了盐、生抽、白糖、香醋和辣椒油拌出来，味道还不错，爽口脆嫩很可口。

辣椒炒冬瓜，很简单家常的做法，先炒出来辣椒的辣味，下冬瓜炒出水分和香味，变软以后，加盐继续翻炒均匀，多翻炒一会，加点鸡精翻炒出锅了。

四季豆炒肉，先炒出四季豆等快熟了，把它拨在一边，下腌制好的肉丝继续翻炒变色，再把辣椒和肉丝四季豆一起翻炒均匀，加盐继续翻炒，我爱吃老干妈就加了一勺翻炒酱香味，加鸡精翻炒均匀即可出锅了，这种炒法是懒人做法，味道还不错。

馕炒米粉，是闺女买的半成品米粉，回家自己加工就行了，加了半个馕一起炒的，味道还行，就是少了芹菜和肉，麻辣爽口还不错，闺女爱吃。

周六晚餐

主食：米饭

菜：爆炒毛白菜 酱烧冬瓜

今天的晚餐很简单，毛白菜是爆炒的，提前焯水处理好，大火加大蒜末炒出香味，下毛白菜大火爆炒，加盐和鸡精快速翻炒几下即可出锅了。

酱烧冬瓜，这是我用一汁成菜酱汁做的，不用加调味品，更不用加盐，酱香味浓的特别好吃，有着红烧肉的口感哟。

周天晚餐

主食：新疆纳仁

菜：胡萝卜清炖羊肉 煎鱼干

清炖羊肉，这是新疆人爱吃一道羊肉菜，加胡萝卜一起炖出来，鲜美又好吃。再搭配皮带面一起，做法用羊肉汤煮皮带面，搭配羊肉和胡萝卜就是纳仁了，真是营养丰富又鲜美，搭配煎鱼干和小菜，用芹菜丁和皮牙子，胡萝卜丁一起拌出来，加生抽和白糖，香醋、盐、辣椒油拌拌，咸香四溢开胃又好吃。这样的周末晚餐可以吗？

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