立春后,要多给孩子做胡萝卜吃,教你秘制新吃法,常吃眼睛更明亮!胡萝卜是营养十分丰富的食材,可以纠正人体的营养不良,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,进入体内后能够让视黄醇,也就是维护视力非常重要的原料得到很好的补充,对于缓解视觉疲劳,纠正视力不良有很大的作用!
儿子今年上高三了,因为疫情不能开学,每天都在家里上网课,早晨6点就起床,晚上快11点才睡觉,整整一天眼睛都盯着电脑,经常说眼睛模糊,让我帮忙擦眼镜,其实不是眼镜的问题,而是用眼过度,眼睛太疲劳了,于是这些天我就给他做这个吃,儿子说感觉眼睛越来越亮了呢!
1.胡萝卜洗净擦成细丝,再稍微剁细,胡萝卜叶子开水下锅焯水1分钟后捞出过凉开水,然后也剁细备用。
2.花生米一碗捣碎,注意不要捣的太碎,让其吃起来有颗粒感。
3.然后将剁细的胡萝卜、叶子和花生碎一起放入碗中,再磕入一个鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉调味,然后分少量多次倒入玉米面和糯米粉,玉米面和糯米粉不用太多,主要起到粘合的作用,边倒边搅拌,搅拌至用手轻轻一握能成团就可以了。
4.将搅拌均匀的胡萝卜玉米糊团成大小均匀的小球,把蒸锅底部刷油,放入玉米团子,然后冷水上锅蒸,上气后再蒸10~15分钟,关火焖3~5分钟后开锅,美味即成!
【啰嗦几句】:
1.我们做胡萝卜团子的时候,胡萝卜上面带的叶子不要扔掉,它含有叶绿素、叶酸、膳食纤维和维生素等,常吃可以缓解便秘,还能理气助消化,对皮肤也有很好的滋养作用,对眼睛更是非常有好处的,可以减轻近视和老花眼。
2.玉米面和糯米粉的比例按个人喜好,如果喜欢吃口感细腻粘糯一点的就多加一点糯米粉,如果喜欢吃口感粗糙的就多加一点玉米面。
好吃的胡萝卜玉米团子就做好了,玉米面香味浓郁,胡萝卜甜香软糯特别好吃,就着咸菜或者小炒肉吃起来特别香,儿子不就菜都能吃3个,这种吃法在过去是穷苦人家的主食,现在却成为人们的首选健康美食,立春后,我迷上了吃它,简单蒸一蒸,全家都喜欢,孩子多吃眼睛亮!
今天的分享就到这里了,我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
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