原料：白鲢鱼一条、葱姜蒜、生抽、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣酱、料酒，接下来我们就来聊聊关于白鲢鱼怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

白鲢鱼怎么做好吃

原料：白鲢鱼一条、葱姜蒜、生抽、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣酱、料酒。

制作方法：先把鱼洗干净去鳞、去鳃，然会剁成块，用料酒和盐腌制一下，放一边备用。

在锅里倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆炒，有香味后再加入豆瓣酱翻炒一下。

放入腌制的鱼块进行翻炒，然后加入少量的水，并加入生抽、料酒、盐、少量的醋调味。

盖上锅盖，让鱼肉在锅里闷煮一会，然后开盖把鱼块翻一下身后根据汤汁的多少，适当的再添一些水，并加一些糖提鲜然后就开着锅盖开始收汁。

汁水快收干时加入味精调匀后就可以盛出来了，在上面可以撒上一些葱花点缀。

这道红烧白鲢鱼就做好了，色泽搭配上非常好看，既好吃又养眼，配料简单易操作。