相信很多人对叶酸的初印象，都是只有备孕、孕妇才能够补充，殊不知，所有人都需要吃叶酸！
叶酸是什么身份？
叶酸是维生素B族的家族成员之一，具有参与遗传物质、蛋白质代谢、提高机体免疫力、促进肠道吸收等作用，作为水溶性维生素，以及补充因缺乏叶酸而导致的贫血。
可为什么也有人说补充叶酸也有副作用？
先来看下吃叶酸有什么作用？作为人体所需的营养物质，目前，对于高血压人群是非常有必要补充叶酸的，已有研究证明，叶酸可降低心脑血管疾病发生以及死亡的风险。
尤其是同型半胱氨酸（HCY）升高的人群，因同型半胱氨酸本就是含硫氨基酸的一个重要代谢中间产物，并已发现它是动脉硬化等心血管发病的独立因素，与遗传、年龄、激素、营养、生活习惯等有关。
其中，尤为重要的是，已知的原发性高血压多与我国人缺乏叶酸有关，而同型半胱氨酸又与高血压呈正相关的关系，尤其会增加脑卒中的发生概率。因此，需要有该症状的人群积极补充叶酸。
对于大家都熟知的备孕和孕期人群，补充叶酸的目的是为了避免胎儿出现神经管缺陷的危险。
对于有心脏病等心脑血管疾病发生危险的人群，要比无相关症状的女性补充更多的叶酸，为此还需积极配合个体化补充叶酸。
那补充叶酸有没有副作用呢？
对于绝大多数人在正常补充的情况下，无威胁身体健康的风险，但如果过量补充的话，由于叶酸过量可能会引起血液中维生素B12缺乏所引起的贫血症状，包括全身乏力、气色差、食欲不振、体重下降等，甚至会造成内分泌紊乱，并不是补充得越多越好。
另外，除了上述不适，大家还可以从尿液的颜色判断，若尿液发黄，在饮水后该症状还没有任何的改变，也可能是叶酸补充过量的现象，要注意相应减少叶酸的量。
日常生活中，应该如何补充叶酸最好呢？
按照机体正常的摄入量来看，完全可以从食物中供给，如绿叶菜、动物肝脏、蛋制品、瘦肉、豆制品、蛋制品都是膳食的好选择。同时要注意，由于快炒绿叶菜的方式，叶酸不耐热还溶于水，极易流失叶酸，大家还需缩短烹饪时间，保留较多的营养物质。
最后提醒，如果叶酸缺乏较多的人群，还需积极去医院吃营养补充剂来解决。
