夏天到了，正是穿着清凉，展现身材的好时候。不论是二十岁还是五十岁，有谁不想衣着合体，打扮得漂漂亮亮出门呢？可一身赘肉却成了很多人甩不掉的烦恼，穿啥都不好看，所以夏季也是减肥的高峰期，各种减脂餐、代餐颇为受欢迎，今天来分享一道家里一位表姐推荐的“减脂餐”，不但热量低，而且营养丰富，还挺有饱腹感。

表姐现在将近50岁了，但身材却保持得很好，简直就是衣服架子，生活中很注重运动和饮食，正是“管住嘴迈开腿”的典型，特别是每到夏季她就会经常煮这道苹果绿豆汤来喝。苹果是一种碱性食材，含有果胶、维生素、矿物质、膳食纤维等营养元素，苹果中的果酸还能帮助代谢身体中的热量，而绿豆营养价值也不容小觑，除了富含蛋白质、粗纤维、钙等营养物质，还有消暑的作用，夏季减肥的朋友非常适合用这两样煮成汤来喝。

苹果绿豆汤

所需食材：苹果一个、绿豆小半碗。

1、豆类食材都比较耐煮，在煮之前需要提前浸泡让其充分吸收水分。绿豆淘洗干净，挑出干瘪的绿豆，然后用清水浸泡1个小时以上，以节省炖煮的时间。

2、绿豆浸泡后倒入煮锅中，加入较多的清水，开大火煮开后转小火煮30分钟左右，这时的绿豆已经完全煮熟了。

3、趁着煮绿豆的时间，苹果放入清水中，加入少量的食盐清洗苹果，苹果不用削皮所以要将表皮清洗干净，食盐有杀菌消毒的作用，清洗后吃着更放心。洗好后切成苹果片，苹果片容易氧化变黑，可以将其放入水中浸泡避免其变黑。

4、绿豆差不多煮熟后，加入苹果片煮1分钟即可关火，盛入碗中就可以喝了。

——老井说——

苹果比较甜，煮制后一部分甜味会溶于汤中，最后的苹果绿豆汤也会有一丝甜，不用额外加入糖增甜。如果觉得甜味不够，可以待苹果绿豆汤微凉后滴入一些蜂蜜增加甜味。减肥期间最好减少摄入糖分，所以不加糖减肥效果才能达到最佳。

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