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土锅焖肉的正宗做法（大厨教我的瓦锅闷腩肉的做法）
土锅焖肉的正宗做法（大厨教我的瓦锅闷腩肉的做法）
2024-09-29 12:18:19  作者:可苦可樂  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/ayw373962.html


家人爱吃，味道好又香，好下饭！

By 怡X

用料腩肉 400g马蹄 三个酱油 椒盐粉 耗油 适量肉桂、八角、香叶，蒜、姜 适量做法步骤


1、准备腩肉，切好，大小，自己喜欢就可以了！切记不要切太小块！！！


2、准备， 肉桂 、香叶、八角 、姜、蒜


3、干锅放腩肉，煎到干或者起糊，注意常翻动（中火或者小火慢煎）


4、差不多出油就放配料，继续翻动，觉得出油差不多就可以了（我买的比较瘦，没怎么出油）


5、倒入瓦锅，加蚝油、酱油、椒盐粉适量，后面会加水闷煮，注意咸重


6、翻滚均匀，腌制十分钟，好入味


7、先不加水，放中小火翻滚在锅里炒一下，差不多没有汁了，就加水到腩肉一半左右，闷它，注意看火，防止糊了！


8、好啦，香喷喷的腩肉出锅啦！

小贴士

一定一定注意看火，小火慢闷，收汁就可以了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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