老火汤和营养汤的区别(进补不一定要老火汤)
老火汤和营养汤的区别(进补不一定要老火汤)
2024-11-05 07:23:22  作者:淺澈紫  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/ayr483940.html

现在正是进补的好时候,如果你不想煲老火汤的话,广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐一款“青口对虾土鸡粥”,味道鲜美,粥性温和滋润,有良好的补脾益气、养胃生津、补肝肾、益精血、壮阳等作用,适宜于寒冬季节一般人群服食。


青口对虾土鸡粥

食材:鲜青口、鲜对虾各10只,黄雌鸡半只(约600克),粳米250克,生姜、香葱少许。

做法:

1、先将青口洗净,放进沸水中煮至开口,捞出取肉,汁水澄清备用;

2、对虾洗净,剪去须、脚,用刀从虾背切开,取净虾线;

3、黄雌鸡洗净,斩块,用适量花生油、酱油、白酒、精盐、淀粉等拌匀腌制30分钟;

4、生姜洗净,切丝;

5、香葱洗净,切粒;

6、粳米洗净,置于砂锅内,加入煮青口的上清液和适量清水,用大火煮沸后改用小火熬30分;

7、接着放进备好的青口肉、对虾、鸡块,再煮沸10分钟;

8、撒上姜丝、香葱粒,精盐、鸡粒调味,即可。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 刘庆钧

图/视觉中国

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