自己在家做个蛋糕，需要准备哪些工具呢

很多刚了解烘焙的同学，趁着空闲时间，想自己倒腾一下，做个蛋糕，可是不了解需要准备什么工具，两眼一抹黑。所以今天小编眼镜就带大家了解一下家庭烘焙中常用到的一些工具。

打蛋盆：

盛放搅拌奶油，面糊的容器。不锈钢材质的甚至可以直接放电磁炉上加热，而且耐摔不会坏。

一体式硅胶刮刀：

适用于可刮，可翻，可拌场合，比如：翻拌、转移面糊/奶油等。

分蛋器（家用汤匙代替）：

用于分离蛋黄蛋清，实操中不实用。我个人常用勺子和剪刀配合使用，就是家里常用的普通汤匙即可。

手动打蛋器：

适用于手持搅拌，无需打发，只需搅拌均匀的场合。例如：搅拌面糊，把糖油牛奶三者搅拌乳化的时候等。

电动打蛋器：

适用于需要快速搅拌，打发的场合。例如打发蛋白，打发淡奶油等。

面粉筛：

过筛低粉等粉类中的颗粒结块，使其更加蓬松均匀，利于后期搅拌，也是后期成品口感更细腻。

抹刀：

主要用于蛋糕奶油抹面等。

裱花嘴：

和裱花袋一起使用，主要用于奶油裱花，做造型等，一般准备常用的6齿或8齿的就行了。

裱花袋：

承装奶油、面糊等，配合裱花嘴使用。

锯齿刀（切刀/脱模刀）：

用于面包，蛋糕切割等。

裱花转台：

方便蛋糕的奶油抹平以及裱花等。

电子秤：

用于称量配方中的物料重量，一般选用能精确到0.1克的精准电子秤。

隔热手套：

用于从烤箱移出产品，切记一定要养成带隔热手套再去烤箱拿东西。预计刚入行的同学们需要被烫几次才会长记性，因为我们就是这样过来的。哈哈哈

活底蛋糕模具：

一般准备圆形六寸八寸两个尺寸的即可，其他造型如爱心，方形可以用切割手法来拼凑。

电烤箱：

用于焙烤面包，蛋糕，西点等。

还有剪刀✂️：

只要能剪东西就成，主要剪裱花袋。

抹布：

用来清洁抹刀，桌面等。

案板：

用来垫切水果。

菜刀/水果刀：

用来切水果。

做蛋糕需要准备的工具还是需要蛮多的，有的家里已经有的，剪刀，菜刀等就没必要再采购了。

如果您在烘焙中遇到什么问题，可以给我留言，我们一起共同探讨哦。[机智]关注我[来看我]，不迷路！我是小编眼镜。

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