艾叶煮鸡蛋的水能喝。艾叶煮鸡蛋水具有杀菌止痒的功效，艾叶性温，有驱寒暖身的功效。一般乡下用艾叶煮鸡蛋的做法比较常见，通常我们都是以吃鸡蛋为主的，但其实艾叶煮鸡蛋的水也是能喝的，患有湿疹或莫名瘙痒的可以适量喝点艾叶水止痒。