用一个夹子夹住它的中间部分，用力捏一下，这时外壳就会裂开口，再沿着开口向两侧用力，就能把白果的外壳去掉。

银杏果俗称白果,是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成分。