单手打鸡蛋的方法：

1、握蛋的时候要将无名指和中指分开；

2、磕蛋的时候要磕二指分开的地方；

3、磕出裂痕以后，大拇指轻推一下蛋的前半部分；

4、同时无名指、小指与手掌夹紧蛋的后半部分；

5、整颗蛋就会自然滑落。