1、主料：甜杏仁100克,粳米100克。调料：冰糖100克。

2、将甜杏仁洗净；

3、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4、锅中加入约2000毫升冷水，将甜杏仁和粳米放入，用旺火煮沸；

5、多搅拌几次，再改用小火熬煮；

6、待米烂粥成时，加入冰糖调好味，即可盛起食用。