1、食材:茭白100克、猪瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。
2、蒜切末。
3、猪瘦肉切片。
4、茭白切片。
5、茄子切片。
6、腌肉:加入蒜末、淀粉、盐、生抽、料酒抓匀腌制10分钟。
7、起锅倒油,油热下入肉片炒至断生,捞出。
8、锅内倒油,再倒入茄子炒3分钟左右。
9、然后倒入茭白炒2分钟。
10、最后倒入炒熟的肉、盐翻炒均匀即可。
1、食材:茭白100克、猪瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。
2、蒜切末。
3、猪瘦肉切片。
4、茭白切片。
5、茄子切片。
6、腌肉:加入蒜末、淀粉、盐、生抽、料酒抓匀腌制10分钟。
7、起锅倒油,油热下入肉片炒至断生,捞出。
8、锅内倒油,再倒入茄子炒3分钟左右。
9、然后倒入茭白炒2分钟。
10、最后倒入炒熟的肉、盐翻炒均匀即可。