1、材料:鱼1条、姜适量、蒜2瓣、葱2根、香菜3根、生抽2勺、老抽1勺、米醋2勺、盐适量、糖1勺、番薯粉适量。
2、鱼洗净,切刀花。
3、热锅下冷油,锅里撒点盐(防粘),一面煎到金黄再翻身。
4、用煎鱼的油,下姜片、蒜,炒香。再加水,下糖、米醋、生抽、老抽、盐。
5、水开后放入煎好的鱼,往鱼身上浇点汁,盖上盖子,中火煮6分钟。
6、鱼先盛出装盘。往锅里加入水淀粉,快速搅拌,收汁。下葱、香菜,搅拌几下。
7、最后,将汁淋到鱼的身上即可。
1、材料:鱼1条、姜适量、蒜2瓣、葱2根、香菜3根、生抽2勺、老抽1勺、米醋2勺、盐适量、糖1勺、番薯粉适量。
2、鱼洗净,切刀花。
3、热锅下冷油,锅里撒点盐(防粘),一面煎到金黄再翻身。
4、用煎鱼的油,下姜片、蒜,炒香。再加水,下糖、米醋、生抽、老抽、盐。
5、水开后放入煎好的鱼,往鱼身上浇点汁,盖上盖子,中火煮6分钟。
6、鱼先盛出装盘。往锅里加入水淀粉,快速搅拌,收汁。下葱、香菜,搅拌几下。
7、最后,将汁淋到鱼的身上即可。