1、田螺糯米粥原料:大田螺20个,糯米100克,黄酒、姜丝、精盐、味精、麻油各适量。
2、将大田螺用清水静养2~3日,取出螺肉。
3、将糯米与水1 000毫升,烧开后,加人黄酒、螺肉及姜丝和精盐,慢熬成粥,下味精,淋麻油,调匀。分2次空腹服用。