小核桃仁的脂肪含量是比较高的。一般建议一天吃两颗核桃就够了。吃核桃仁的好处：每次吃三个核桃仁，早晚各一次，持续半个月，可以治疗百日咳好慢性支气管炎；取一公斤核桃仁捣碎，加入一公斤蜂蜜搅匀，装瓶。每次一勺，加开水送服，一日两次，可治疗虚喘。营养价值：补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。