1、清洗干净肥肠之后，顺便用剪刀把肥肠的反面多余的油用剪刀给剪掉。

2、然后将面粉放入盆子里给搅拌均匀，等待3分钟之后把肥肠清洗干净。

3、然后把姜切好，在准备一些蒜不用切的，然后在锅中加入适量的油，放入姜片和花椒进行煸炒进行下一步的操作。