做法：1、土豆削皮，鸭肝和鸭血在开水当中烫一下；

2、鸭肝鸭血和土豆切成块；

3、油加热；

4、放姜片和红辣椒炒香；

5、放入所有材料炖；

6、放入大料和花椒；

7、放入盐；

8、出锅。