材料：粳米100克、斑鱼、姜3克、大葱5克、白芝麻10克、调料酱油10克、白酒5毫升、香油5毫升。

斑鱼粥具体制作步骤如下：

1、斑鱼处理干净后将肉切片拌入酱油、酒和芝麻油调味；

2、姜去皮切丝，葱洗净切丝；

3、白芝麻擀末；

4、锅中加入粳米煮粥；

5、白粥煮开后盛出，放上斑鱼片，撒上芝麻；

6、加入葱、姜丝即可。