1、芹菜摘掉叶子,洗净切段,洗土豆,切条。
2、将切条捞出,钻干水份放入锅中翻炒至软(锅中不放油)。
3、茄子炒至变软后,倒入油继续翻炒至茄子变软并且色泽变为金黄。
4、加入,土豆,芹菜翻炒30秒。
5、然后加入蒜末和葱末并淋入生抽。