可以把布丁放在冰箱里冷冻一会儿，因为热胀冷缩的原因，布丁就会进行收缩，然后会使粘黏在磨具上的边缘与模具分开，这时就能轻松的将布丁从模具中倒出来了。

"布丁"是英语pudding的音译，中文意译则为"奶冻"。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。