1、番茄酱可以做番茄豆腐吃。
2、豆腐切丁1.5平方厘米左右,用小刀子横竖划几下就可以了。
3、烧开一小锅水,把豆腐放进去煮一下(滚水后三五分钟就可以)捞出备用。
4、葱姜用刀拍扁不要弄碎。
5、炒勺放火上,油少许,葱姜爆香后,用锅铲把葱姜拨出。
6、放入番茄酱炒一会,如果番茄酱太浓可以添加适量清水。
7、如果是自制的番茄酱就不用加水了。
8、把过水的豆腐放入翻炒几下。
9、放入适量的盐,糖,醋,让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟。
10、淀粉(一茶匙)用清水化开,打匀,浇入锅中,用锅铲充分搅拌。
11、收浓汤汁,出锅。