洗山药的时候过敏了的办法：不能碰到水，那样会加剧发痒程度。如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失。

洗山药预防过敏的方法是：

1、在给山药去皮的时候可以带上塑料手套，把手和山药皮隔开，这样就不怕过敏了。

2、在给山药去皮的时候可以先往手上抹点食醋或者肥皂液，碰到山药皮也不会有很大的反应了。

3、在给山药去皮之前可以先把山药放到沸水中煮两到三分钟，那样山药皮上的粘液会流失一部分。