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那年花开月正圆里是甑糕还是甄糕(蒸食黄河流域关中)
2024-06-06 19:01:48  网址:https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news433073.html  

那年花开月正圆里是甑糕还是甄糕

甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕是使用一种称为"甑"的蒸食用具而得名 。甑是一种底部有小孔,可放置在锅上蒸食物的古老炊具,黄河流域俗名劲子,故而甑糕也叫劲糕。