1、猪皮含的胶原蛋白比较多，用猪皮制成的猪皮冻，常吃可以使皮肤有弹性有光泽，所以很多都喜欢吃肉皮冻，那么我们今天就来说下凉拌肉皮冻怎么调汁。准备猪皮冻一块，切片装盘。

2、用生抽、姜末、蒜末和醋调一碗汁。

3、在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油。

4、加适量香油调匀。

5、将调好的汁倒在猪皮冻上。

6、在用适量红萝卜片装饰，吃时拌匀就可以了。