吃橄榄菜的好处:
1、开胃健食,橄榄菜中含有大量的有机酸,炒熟之后酸味很重,食用可刺激唾液腺,分泌大量唾液,增加食用者食欲;
2、促进消化,橄榄菜中含有很多的有机酸,可刺激胃酸的分泌,增强胃肠消化功能;
3、利咽化痰,橄榄菜主要食材包括橄榄,具有利咽化痰,生津止渴之功效,适应于治咽喉肿痛,咳嗽吐血等病症;
4、益智健脑,橄榄菜中橄榄含有很高的不饱和脂肪酸,包括有亚油酸,亚麻酸等具有较强的抗氧化活性,还有增强记忆力,促进智力发育等作用,尤其适合中老年人食用,可减缓智力衰退;
5、保护心血管,橄榄中含有一定量不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸有较强的抗氧化活性,能逆向氧化还原低密度脂蛋白,促进其分解成脂肪酸和胆固醇,并促进其代谢,能有效的降低血液粘度,可保护心脑血管。
吃橄榄菜坏处:
如果食用橄榄菜过多,容易破坏体内酸碱平衡。