1、海虾去皮洗净,在虾背划开一刀,去除虾线。
2、木耳泡发。荸荠去皮切块,并将荸荠过油备用。
3、将虾仁用淀粉蛋清上浆。
4、将虾仁过油后捞出。
5、葱姜炝锅,放入料酒,盐,少许白糖。
6、倒入过好油的荸荠,虾仁。木耳。
7、翻炒均匀,起锅前淋少许水淀粉勾点薄欠即可。
1、海虾去皮洗净,在虾背划开一刀,去除虾线。
2、木耳泡发。荸荠去皮切块,并将荸荠过油备用。
3、将虾仁用淀粉蛋清上浆。
4、将虾仁过油后捞出。
5、葱姜炝锅,放入料酒,盐,少许白糖。
6、倒入过好油的荸荠,虾仁。木耳。
7、翻炒均匀,起锅前淋少许水淀粉勾点薄欠即可。