吃稀饭只要不是毫无节制,就不会长胖。
稀饭,是以中国为主的东方人特有食物,型状稀稠不一,各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。
现在以小米稀饭为例,其材料有:小米75克、糯米15克、红枣6个、南瓜200克。
做法:
1、准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;
2、南瓜切掉外皮,隔热水蒸熟烂;
3、碾成南瓜泥;
4、锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟,盖上盖煮;
5、水沸腾后,开盖,放入红枣;
6、重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙,出转上火继续煮;
7、每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥;
8、勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;
9、直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。