1、新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙。
2、【调味料A】:盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片,
3、【调味料B】:水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴。
4、鲈鱼洗净,用调味料A腌半小时。
5、放入盘中,清蒸10分钟即可。
6、锅热,将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后,以调味料B勾芡淋于鱼上,滴上数滴麻油即成。
1、新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙。
2、【调味料A】:盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片,
3、【调味料B】:水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴。
4、鲈鱼洗净,用调味料A腌半小时。
5、放入盘中,清蒸10分钟即可。
6、锅热,将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后,以调味料B勾芡淋于鱼上,滴上数滴麻油即成。