蜂蜜最好用温开水，以40至50摄氏度的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。如果使用高温的水冲蜂蜜，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失去活性，香味挥发，味道发生改变。