1、海带洗去盐，泡一个小时，换水。再将海带蒸或煮半个小时左右；

2、将烫好的海带用冷水冲凉，然后放进一个干净的大碗中；

3、加入糖、蒜泥、酱油、醋、麻油和盐调味等；

4、搅拌均匀就可以直接使用。

5、主料：海带丝200克，食醋适量

6、辅料：葱花，姜丝，蒜末，白糖，生抽

7、将买回来的海带丝洗净，用剪刀剪一下；

8、准备葱花，姜丝和蒜末，然后用一小碗，将香醋，白糖，生抽调和在一起，搅拌均匀；

9、准备干净的锅，放入小半锅清水，烧开后将切好的海带丝放在沸水中焯烫3分钟后沥干水分，备用；

10、在起干净的锅，倒入油烧热，将生姜、蒜、辣椒倒入锅中，煸炒出香味，然后盛到小碗中备用；

11、准备一个大点的碗，然后将海带丝、调料放入碗内，浇上之前盛出的热，侵泡12小时即可，上桌时点缀香菜。