南方大蟑螂不能吃，因为蟑螂携带有大量的细菌，很多可能危害人体健康，不建议食用。蟑螂喜欢选择温暖、潮湿、食物丰富和多缝隙的场所栖居，这就是它们孳生所需要的4个基本条件。