1、忌用金属炊具摩擦内锅表面：在第一次使用电火锅的时候，若是闻到烟味或者说什么异味的话，不必要太担心，这个是正常现象，它是机件的保护油散发的气味。电火锅内锅有不粘黏表层，使用时不能用金属刀叉或铁勺等硬物摩擦内锅表面，必须使用木勺或树脂制的勺。

2、电源线应安全可靠：电火锅的功率相对来说是比较大的，所以说在使用的时候要注意，插座的电线要和所耗的功率匹配。电火锅采用单项三芯纺织软线为电源引线，连接时要先将电源引线带插孔的一端插在锅体的电热插座上，再把恒温装置的开关设置在中间或恰当的位置，注意要有良好的接地。

3、电火锅使用时间不宜过长：电火锅不能使用太长的时间，通常情况下不要超过5个小时，不然的话很容易损坏电火锅，并且要避免几个电热炊具合用一个电源插座，或者与其他大功率电器如电熨斗、电磁灶、电热取暖器等合用一个电源插座。

为了不让电火锅损坏，每次使用过后都要及时的清理干净，清洗好以后可以用布擦干，以免生油垢。