1、芋头梗和金针菇可以一起煮。

2、以番茄金针菇牛肉为例，材料：主料：番茄1个、芋头梗、金针菇300g、牛肉片200g；佐料：料酒、盐、酱油、花生油、淀粉、鸡精、葱花。

3、做法：牛肉片加料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制2个小时。番茄切小块，金针菇洗净切头撕开。起锅下油，爆炒牛肉，翻炒时间不要太长，肉最好带点红色时装盘备用。起锅下少许油，翻炒番茄直至烂，加入金针菇，稍微炒后加少许水，煨煮2分钟，倒入牛肉跟葱花，微煮1分钟，熄火。