衢州三头一掌莫属于杨家巷烤饼最为正宗，位于柯小狮子巷与旗杆巷交叉口西50米。衢州烤饼分为小烤饼和大烤饼，有鲜肉榨菜馅。大的其实就是烧饼，类似缙云烧饼这样。但衢州的烧饼料真的是非常足的。