1、豆浆和鸡蛋可以一起吃,但一定要做熟了。
2、鸡蛋含有丰富的优质蛋白、核黄素、钙、铁、磷、硫、脂肪等。人体对鸡蛋中蛋白质的吸收需要借助胰蛋白酶的帮助,生的豆浆中存在胰蛋白酶抑制剂,生的豆浆和鸡蛋食用会影响鸡蛋中蛋白质的吸收。但是煮熟豆浆的过程中,胰蛋白酶已经受到加热破坏,所以和鸡蛋可以一起吃,但一定要做熟了。
1、豆浆和鸡蛋可以一起吃,但一定要做熟了。
2、鸡蛋含有丰富的优质蛋白、核黄素、钙、铁、磷、硫、脂肪等。人体对鸡蛋中蛋白质的吸收需要借助胰蛋白酶的帮助,生的豆浆中存在胰蛋白酶抑制剂,生的豆浆和鸡蛋食用会影响鸡蛋中蛋白质的吸收。但是煮熟豆浆的过程中,胰蛋白酶已经受到加热破坏,所以和鸡蛋可以一起吃,但一定要做熟了。