雨水，是二十四节气之中的第二个节气，位于每年正月十五前后，公历2月18到20日，太阳到达黄经330度。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。雨水节气意味着进入气象意义的春天。雨水过后，中国大部分地区气温回升到零摄氏度以上，黄淮平原日平均气温已达三摄氏度左右，江南平均气温在五摄氏度上下，华南气温在十摄氏度以上，而华北地区平均气温仍在零摄氏度以下。雨水前后，油菜、冬麦普遍返青生长，对水分的要求较高。春雨贵如油，这时适宜的降水对作物的生长特别重要。