主料:大芥菜5000克。
辅料:清水。
盐菜的做法步骤:
1、清洗干净芥菜,然后晾干水分;
2、芥菜切成细丝,放入蒸锅蒸至熟透;
3、蒸熟后放在竹盘中晒制,晒干后,再放入蒸锅中蒸制;
4、然后再入蒸锅,进行第三次蒸制;
5、晒至干爽即可。