1、面食是碳水化合物,碳水化合物简单来说就是糖。分为单糖、双糖、多糖等三类。

2、碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能。