1、先把鸡蛋打进碗里，把锅里的水烧开之后，再把鸡蛋倒进锅里煮熟；

2、也可以把锅里的水烧开，再把鸡蛋直接打进锅里，鸡蛋在锅里焖几分钟之后，再开火把荷包蛋煮熟；

3、或者先用油把鸡蛋煎成型，再把鸡蛋放进开水中煮。