1、清洗毛肚时要先初步将毛肚中的杂物抖干净，用清水将毛肚表面的污垢洗净；

2、再将毛肚放入碗中，加入适量的食盐、面粉、醋，揉搓均匀后，浸泡10分钟；

3、用手反复搓洗，特别是毛肚的褶皱处，搓洗好后用清水反复冲洗几遍；

4、冲洗干净即可。