1、虾米适量，姜片适量，蒜片适量，葱段适量，红椒切圈适量。

2、河虾倒入清水，浸泡30分钟。

3、锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香。

4、倒入虾米，中火翻炒至变色。

5、倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀。

6、6倒入红椒，葱段，翻炒均匀即可出锅。