鸡胗,就是鸡的胃脏相当于人的胃,主要是因为鸡等鸟类没有磨食物的牙齿,所以他们吃小虫子、等等都是吞下去的,导致整个食物不能消化,最终就是在胃里磨碎,现在小编就来说说关于鸡胗是什么部位?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
鸡胗是什么部位
鸡胗,就是鸡的胃脏相当于人的胃,主要是因为鸡等鸟类没有磨食物的牙齿,所以他们吃小虫子、等等都是吞下去的,导致整个食物不能消化,最终就是在胃里磨碎。
鸡胗的主要功能就是帮助鸡消化的,比如吞食的小石子,都是储存在里边。 鸡胗的加工全国各地均有生产。杀鸡后取出鸡肫,立即取下内壁(黄色的一层膜),先洗净然后晒干。可以生食或炒用。