相信很多人都听过这么一句话：一定要吃早点，长期不吃早点，对健康百害而无一利，而且特别容易造成胆结石。

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然而，最近网上出现一种声音，认为“不吃早点有损健康”的说法值得商榷，特别是“不吃早点容易得胆结石”更是无稽之谈。

要搞清这个问题，咱就先要搞清楚，说“不吃早点容易得胆结石”的原因是什么。

在很多人看来，吃不吃早点应该是跟胃口有关啊，怎么还跟胆扯上关系呢？

科学家是这么解释的：人体的胆汁由肝脏分泌，储存于胆囊之中，而吃东西可以刺激胆囊收缩，胆囊一收缩，就把胆汁排入肠道，帮助消化。由于不吃东西导致长时间空腹，胆囊受到的刺激少，可是胆汁还在正常分泌，就会大量沉积在胆囊，胆汁中含有丰富的胆固醇，时间一长就会凝结，变成胆结石。

从理论上来讲，超过15个小时不进食，胆汁就会开始凝结。所以，15个小时应该是一个上限。因此，科学家分析认为，按照一般晚上六七点吃饭来算，如果不吃早点，直接坚持到中午12点吃午饭，那中间间隔肯定超过15个小时了。

而“吃不吃早点和胆结石没有关系”这种观点是这么认为的：它们二者之间没有直接关系，但是，胆结石的形成确实跟空腹时间的长短有关系，空腹时间越长，越容易得胆结石。

这层逻辑关系就捋顺了。

不吃早点容易得胆结石的观点，是基于正常的吃饭时间说的。如果晚上睡得比较晚，夜里十一二点还加了一顿夜宵，那么，第二天早起后吃不吃早点也就无所谓了，可以直接吃中午饭。因为没有达到空腹15个小时的下限，胆汁一般不会凝结，基本没有胆结石的风险。

虽然这顿夜宵化解了不吃早点得胆结石的风险，但是，您别忘了那句话：马不吃夜草不肥。夜宵可是最容易长肉的。没得胆结石，可是体重增加了，这也不是嘛好事。

因此，保持正常的饮食规律和生活规律才是最健康的。

此外，科学家经过长期研究发现，除了空腹时长会影响胆结石之外，性别、肥胖程度、年龄、饮食习惯，甚至家族史，都跟胆结石有关系。

就拿吃的来说吧，胆结石与糖、饱和脂肪的摄入有相当大的关系。数据显示，男性胆结石患者，平均要比健康的人每天多吃15克脂肪和20克糖。换句话说，如果您天天坚持吃早点，可是每顿早点吃的不是大饼果子，就是烧饼炸糕这些油大的东西，一样容易得胆结石。

到那时您肯定觉得冤：怎么我吃早点也得胆结石了呢？所以您得看看吃的是什么早点，如果换成牛奶面包、青菜鸡蛋，那就安全多了。

来源： 北方网