今天跟大家分享一个鸡胸肉非常非常美味的做法，香辣鸡胸肉。吃起来口感非常的好，香辣有嚼劲，特别下饭。在这个炎热的夏天做一盘香辣鸡胸肉，再配上一瓶冰凉的啤酒，那感觉简直不要太爽。接下来就一起看一下这道香辣鸡胸肉的做法吧。
【香辣鸡胸肉】
【制作食材】鸡胸肉，洋葱，青椒
【调味料】生姜，白芝麻，辣椒面，椒盐，孜然粉
【制作步骤】
1、首先准备一块鸡胸肉，一块鸡胸肉够一个人吃的，如果吃的人多，就多准备几块鸡胸肉。然后再准备适量的生姜，洋葱，青椒，白芝麻，辣椒面，椒盐，孜然粉和食用油。上面提到的食材和调味料都准备好之后，咱们就开始制作这道香辣有嚼劲的香辣鸡胸肉。
2、首先把咱们准备好的鸡胸肉放到清水中给它解冻一下，因为买的鸡胸肉一般都是冷冻的，放到清水中让它自然解冻，一直到鸡胸肉完全变软的时候，咱们再给它取出来，控干表面的水分，然后放到案板上。
3、用刀逆着鸡胸肉的肌肉纹理给它切成大片，然后再改刀切成小条。鸡胸肉切好之后，咱们就先给它放到一个大碗中待用。
4、把准备好的生姜取出来洗净去皮，然后先切成薄片，再切成细一点的细丝，最后切成末，切完生姜末之后咱们先放到一个小碗中待用。准备半个洋葱，把洋葱切碎，然后放到盘中待用，青椒洗净切成圈，切完之后放到一个盘中待用。
5、洗锅烧油，油热之后加入生姜末爆出香味儿，然后把鸡肉放到里面炒制一下，炒到鸡胸肉变色之后，咱们就可以开始进行下一步了。
6、咱们开始调味儿，向鸡胸肉中倒入孜然粉，辣椒面，椒盐，白芝麻，翻炒均匀。翻炒均匀之后，咱们再向鸡胸肉中倒入两勺左右的生抽，炒出鸡胸肉中的清油。
7、炒好之后，咱们再向鸡肉中加入咱们之前切好的洋葱碎和青椒圈，然后继续翻炒，翻炒到洋葱和青椒圈断生之后，咱们就可以关火出锅了，一道干香有嚼劲，非常美味的香辣鸡胸肉就做好了。喜欢的话就赶紧去买点鸡胸肉，做一做这道美味的香辣鸡胸肉吧。
【小贴士】
1、准备适量的鸡胸肉就可以了，一个人吃一块就足够了。但是这道香辣鸡胸肉真的特别好吃，有可能一块根本不够。
2、准备的白芝，麻辣椒面，孜然粉，椒盐都是要根据自己的口味和食量进行酌情准备的，不宜准备的太多。
3、在炒鸡肉的时候要用大火快炒，这样才能够将鸡胸肉中的水分和油充分的炒出来，炒出来之后口感就会变得干香有嚼劲。
4、鸡胸肉在切的时候要逆着它的肌肉纹理切成大片，然后再切成小条。而且鸡胸肉放到清水中自然解冻就可以了，不要用热水烫，一旦烫了以后，这道香辣鸡胸肉做出来就不是干香有嚼劲的口感了。
