食材：童子鸡1只、火腿50g、糯米500g、红枣10颗、干荷叶1张、干香菇5个、瑶柱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量 ，接下来我们就来聊聊关于荷叶童子鸡如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
荷叶童子鸡如何做
食材：童子鸡1只、火腿50g、糯米500g、红枣10颗、干荷叶1张、干香菇5个、瑶柱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
将干荷叶用热水浸泡两小时备用。
红枣加水浸泡半小时。
香菇加水浸泡半小时。
火腿粒加水浸泡半小时。
糯米加水浸泡半小时。
将童子鸡洗净后切块。
加入少许盐。
加入料酒。
加入生抽冷藏腌制2小时。
将泡好的香菇切成丁。
将香菇丁、瑶柱和火腿粒一起拌入泡好的糯米中。
加入一点盐。
加入生抽。
加入一勺猪油拌匀。
把拌好的馅料倒入锅中。
加水稍稍浸没，煮至半熟。
在蒸笼里铺上荷叶。
放一层鸡块。
放一些糯米馅料。
依次放一些鸡块和馅料。
用荷叶包裹住。
等蒸锅里的水烧开后，把蒸笼放进去。
待热气葱蒸笼里冒出来，调中小火蒸三、四十分钟。
一份香喷喷的荷叶童子鸡制作完成。
