随着315晚会的曝光,最让人大跌眼镜的莫过于这4种与我们的生活息息相关的“垃圾食品”,它们原本都是深受消费者喜欢的生活必需品,却因为商家的不规范操作和无良添加,悄悄威胁我们的健康,着实让人不能忍受,现在小编就来说说关于垃圾食品的真实事件?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
垃圾食品的真实事件
随着315晚会的曝光,最让人大跌眼镜的莫过于这4种与我们的生活息息相关的“垃圾食品”,它们原本都是深受消费者喜欢的生活必需品,却因为商家的不规范操作和无良添加,悄悄威胁我们的健康,着实让人不能忍受。
这4大“垃圾食品”再便宜也不能给家人吃了,尤其孩子要忍住,为了家人的健康,食品安全一定要严防死守。
第一种:老坛酸菜牛肉面这里重点批评的是老坛酸菜牛肉面中的酸菜,真如广大网友所言:老“痰”酸菜,“足”时发酵,“烟”制而成。看似调侃的一句话,仔细想想着实让人后怕,光脚踩酸菜、随地吐痰、烟不留手,这可是我们入口的食物啊!其实不光统一、康师傅,由“土坑酸菜”供货的企业还有肯德基、五谷鱼粉等,平民老百姓想吃面还是自己做得安全放心。
应该吃:家常牛肉面
1.首先,准备两斤鲜牛肉,切成大肉块;几个干辣椒铰成段,放进去两片香叶、一节桂皮、几个八角、几片陈皮、白芷、白蔻、几个丁香、一小撮小茴香、几个花椒粒,用清水泡个三五分钟去除杂质和药性,泡好以后倒出来装在纱袋里,再放进去点葱段、姜片一会用来卤牛肉;碗中放入一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、半勺甜面酱,酱料主要是为了增加牛肉的酱香味。
2.热锅烧油,把牛肉放进去煸一下去去水气,牛肉煸香、微微有点干的时候沿锅边烹入料酒,利用挥发的酒精把腥味去除,然后把牛肉倒在砂锅里,经过煸炒的牛肉吃着更香、炖出来更有味。
3.锅不用洗,再次烧油,油烧热以后倒入调好的酱料,把酱充分地熬香、熬出红油,然后舀进去两碗水,把料包放进去,调味放食盐、鸡粉、白糖、十三香、蚝油、生抽、胡椒粉大火多熬几分钟,把汤底熬香,再加一勺花椒粉压制牛肉的腥味。
4.然后把熬好的底汤也起到砂锅里面,小火炖煮40分钟左右,因为炖的时间比较长,再加上后期还要拌面,咱的底汤一定要足够多而且要稍微咸一点。40分钟以后咱这红烧牛肉臊子就炖好了,这大肉块烂糊糊的喜欢人,汤色红润、酱香味十足。
5.接着,开水下点面条,最好是现轧的碱面条,再烫几片青菜叶,煮熟以后往碗里一捞,浇上牛肉臊子,打上蒜黄、香菜这吃着不比方便面强多了。
第二种:掺“毒”红薯粉经工作人员走访,此次由315曝光的禹州夏都三粉厂、锋范农副产品等多家企业生产的木薯粉、红薯粉、玉米粉真假难辨,以次代好! 甚至以便宜的木薯粉代替红薯粉流向市场。单说木薯粉大家可能不太了解,这里我可以带大家回顾一个情节:还记得《甄嬛传》中令温宜公主呕吐不止的是什么吗?没错、就是木薯粉。虽然经过加工的木薯毒性已经去除大半,但是入口的食物,即便是只有一丁点毒,那也不能容忍。
如何挑选纯正的红薯粉条?
1.看价钱
像那四块、五块一斤的粉条,绝对不是红薯粉条,连成本都顾不住,怎么可能卖这么低的价儿。非常便宜的粉条大多都是用木薯粉和玉米淀粉加工成的,不耐煮、容易粘、容易坨、一点都不筋道。
2.看外观
纯正的红薯粉条就是用红薯淀粉做的,就算是同一批次也可能出现颜色不一样的现象,有的发黑、有的发棕黄、有的发白,这都和熬制的时间和火候有关系。另外纯红薯粉条,表面都不太光滑、会有凹凸不平、弯曲的现象,像那些透亮发白、颜色非常统一、手感还特别光滑的,一把都掺了木薯粉、玉米淀粉或者是明胶,选的时候一定要谨慎。
3.看韧性
纯正的红薯粉条都是自然晾干的,特别的脆、一手能掰断一把、而且碎粉比较多,加了添加剂、木薯粉的很难直接掰断,得用剪刀剪才行。
4.闻气味
有经验的粉条买家,都会用火机燎一下粉条,遇火就着、快速膨胀并变白,而且没有异味的基本上都是纯红薯粉。
第三种:双汇火腿肠说实话,双汇作为本土企业,尤其是总部就坐落在河南漯河的龙头型企业,竟然出现诸多车间乱象问题,身为当地人听了着实让人心痛,特别是畅销全国的双汇火腿肠,太让人失望了。工作服发黑、猪排直接落地入库、去除工作服灰尘的风淋系统坏了无人检修、操作员不消毒直接入场,这已经不是工作疏忽的问题了,这完全是管理懈怠。想想曾经给家人、给孩子吃了这么多双汇火腿就觉得后怕,以后想吃火腿还是自己做吧。
应该吃:自制玉米肠
1.首先,我们准备鸡胸肉2斤,清洗干净后剁成肉粒,当然用猪肉也行,就是不要剁得太碎,否则香肠会失去嚼劲;新鲜的玉米粒200克;肠衣一根,放入清水中浸泡洗干净,去除肠衣的腥味,肠衣和灌肠器在网上买非常便宜。
2.把玉米粒倒入剁好的肉粒中,加入食盐30克,白糖60克,胡椒粉10克,芝士酱30克,朝着同一个方向搅拌至肉粒上劲,加入适量的水淀粉搅拌至肉馅成粘稠状腌制30分钟。
3.在灌肠器上涂上植物油,把洗净的肠衣套在灌肠器上,再装入腌好的肉馅,把肉馅挤压进肠衣里面,不要装得太满,捏起来软软的即可,以免煮的时候肉馅膨胀,造成肠衣开裂。灌好以后用棉线把香肠扎成小段,再用牙签扎上小洞,排出里面的空气,然后把香肠放到通风的地方晾干水气。
4.锅内烧水,加入料酒10克去腥,水微微烧开时把香肠放入锅中,慢慢煮出香肠中的血水,把锅中的浮沫打干净,保持小火煮20分钟,把肠衣有气泡的地方扎破防止煮破。20分钟以后把香肠捞出,控干水分后切成小段,喜欢吃原味的就可以直接食用了。
5.也可以放入锅中煎一下,煎的时候多放一些油,温度不要太高,经常翻动,把香肠煎成金黄色就可以出锅了。
第四种:掺“假”的烤肉近几年,自助烤肉风靡全国,放松又惬意的做法和吃法深受人民群众的喜爱,尤其孩子特别爱吃。但是没想到,烤肉店里的绝大多数肉片、肉排都掺假。打着牛羊肉的旗号,卖的全部掺着羊油或者牛油的冷冻鸡肉、鸭肉、兔肉等等的合成肉,干的全是“挂羊头卖狗肉”的勾当。
食品安全无小事,入口的每一种食物,都关系着我们的健康,孩子缺乏辨别能力,老人防范意识薄弱,广大的中青年一定要扛起大梁,为日常饮食把好关。
(第一美食编辑:小雅)