主料：猪大肠300克 辅料：胡萝卜半根、青椒一个 ，今天小编就来聊一聊关于溜肥肠怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

溜肥肠怎么做好吃

主料：猪大肠300克。

辅料：胡萝卜半根、青椒一个。

配料：圆葱半颗、葱适量、花椒适量、大料适量、蒜适量、姜适量。

锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。

水开后，加入料酒，继续煮十多分钟。

猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。

锅内放入油，稍多一些，油热下猪大肠煸炒。

猪大肠颜色变深，有燋燋的感觉时，捞出。

锅内留底油，下葱、姜、蒜爆锅。

出香味后，下青椒，胡萝卜，元葱煸炒。

下猪大肠一同煸炒。

放入酱油，放入料酒，放入适量盐，放入适量味精，放入水淀粉勾欠，出锅即可。