河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)
河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)
2024-06-08 10:05:42  作者:绝佳女友  网址:https://m.xinb2b.cn/life/xdv281722.html

酸汤河豚、椒盐河豚、河豚泡饭

苏州人钟爱吃鱼

青鱼白鱼 鲫鱼鲈鱼

都能变着法儿的做成美味

可要说到河豚大家都是谈“鱼”色变啊

虽然长得乖巧可爱要知道这河豚可是剧毒无比

每年春季,河豚从外海溯游而上,到淡水中产卵,逆流而上的过程不仅使得性腺发育成熟,肉质也变得极为鲜美。因此,产卵地江苏扬中、江阴、靖江和海安,都形成了独特的河豚美食文化。作为长江三鲜之首,号称不吃河豚,不知鱼味。却又因其剧毒,让不少食客望而却步。

河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)(1)

秧草红烧河豚

红烧河豚是最传统的做法,因为口味偏甜,肉质细腻肥美,深受江浙人民喜爱。

河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)(2)

这种口感离不开一样东西,便是糖。首先我们用冰糖来炒糖色,冰糖颜色透亮,汤汁粘稠,让菜品有更诱人的色泽。

河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)(3)

鱼去皮,把鱼皮和鱼肉一起在油锅里煎制。

河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)(4)

加入酱油、花雕酒和炒好的糖色一起焖煮。

河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)(5)

河豚鱼又叫气鼓鱼,会把整个身体鼓起来御敌,因此鱼皮十分有韧劲。同时,它的肉质比较紧实,不像其他鱼一炖就容易烂容易散 ,所以河豚一定要炖足45分钟才能有更好的口感。

河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)(6)

河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)(7)

经过一番焖煮,美味的红烧河豚便可以出锅了。滑嫩的鱼皮和肥美的肉质一起入口,满满都是胶原蛋白。加上苏城人钟爱的甜腻口味,真是入口即化,唇齿留香。也难怪,秧草红烧能成为河豚的经典做法了。

椒盐河豚

椒盐的做法并不常见,通常将河豚去皮,切成小块,拌上酱油、花雕酒、蒜泥和椒盐粉,蘸面粉后下油锅炸制,复炸一次保持外脆里嫩的口感。

河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)(8)

外面是煎炸充分后香脆的口感,内里又是鲜美滑嫩的河豚肉,这样的碰撞可以说是一种味觉盛宴了。

河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)(9)

河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)(10)

酸汤河豚

红烧和椒盐,河豚的做法也是多种多样,适合各地吃货的口味。比如云贵地区钟爱的金汤酸汤。也能将河豚肥美的肉质和鲜美的汤汁相结合在舌尖迸发美味。

河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)(11)

河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)(12)

河豚泡饭

​​

河豚鱼汤冲泡的泡饭,经过长时间的焖煮,肉质的鲜味和蕴含的营养价值被完全释放浓缩成新鲜又养生的汤汁。加上特质米饭,将饱满的汤汁完全吸收。这味道,一碗绝对不够您吃的!

河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)(13)

河豚宴就齐活儿啦!

河豚美食介绍(河豚宴酸汤河豚)(14)

这一桌可以说是非常丰盛了。喜欢吃酸的可以尝尝色泽饱满,酸辣入味儿的金汤和酸汤河豚。有着苏州胃的吃货可以试试经典的红烧河豚,钟爱咸香口味的小伙伴绝对不能错过椒盐河豚!最后一定要来上一碗河豚泡饭!

  • 战列舰巡洋舰对比(装甲巡洋舰与战列巡洋舰的主要区别是什么)
  • 2024-06-09装甲巡洋舰与战列巡洋舰的主要区别是什么【话说军世】在战舰的发展过程中,装甲舰(又译铁甲舰)是一个重要的时代,其实现了由木质船体向钢铁船体的转变,广义上的铁甲舰发展出的装甲巡洋舰,也曾在海战史中占据重要的地位,一战中前德国著名海军将领斯佩中。
  • 下一代防火墙排名品牌(最好用的防火墙软件推荐)
  • 2024-06-09最好用的防火墙软件推荐作者:AndrewPlato是安全情报公司Anitian的CEO兼创始人不妨把丑话说在前头:下一代防火墙(NGFW)已死,而死因是云然而,这不是立即处死,而是面对一个更敏捷的竞争对手,慢慢变得无关紧要。
  • 西铁城手表和国产表(西铁城算是世界名表吗)
  • 2024-06-09西铁城算是世界名表吗西铁城是日本出品的腕表老牌子了,关于品牌我想不用给大家过多的介绍了,今天的主角就是西铁城的这款防水潮流小牛皮带光动能男表这款腕表拥有着干净简洁的表盘,简单的计时功能附带星期月历,唯一的操控旋钮,黑白分。
  • 庞统在哪死的(庞统到底是被谁)
  • 2024-06-09庞统到底是被谁欲出第一等言,须有第一等意欲为第一等人,需做第一等事虽然说,文无第一武无第二可在三国中则不然三国中的武将虽然有一个排名,但真说起来,除了吕布是公认第一,其他人真是互有胜负武将排名是笔糊涂账,但文官的排。
  • oppo第一部屏幕指纹手机(OPPO神秘新系列官方曝光)
  • 2024-06-09OPPO神秘新系列官方曝光OPPO官网今天发出了一个重磅消息,将会在现在已有的Find系列、R系列、A系列之外,再推出一个全新系列的手机产品线,并将在10月10日公布其真身这个消息一经公布就引起了我们浓厚的兴趣,虽说OPPO方。
  • 大众旗下五大品牌(大众品牌子品牌)
  • 2024-06-09大众品牌子品牌年轻是对未知世界的热情,是在旅行中发现自我的勇气,更是说走就走的态度近日,大众品牌子品牌携手马蜂窝推出“生来这YOUNG,逐路新境”未知旅行活动,以“自信、乐观、真诚、直接、亲和”五种年轻态度,开启了。
  • 什么情况下会肚子疼拉肚子(引起肚子痛拉肚子的原因有哪些)
  • 2024-06-09引起肚子痛拉肚子的原因有哪些基本上人人都有过拉肚子的现象,正常情况下拉肚子的现象出现一次到两次就会自己消失,身体好转很少会有人将拉肚子当成一种疾病去医院接受治疗但是值得注意的是,单次拉肚子可能对身体没什么影响如果频繁性的出现拉肚。
  • 铁板桥第四天(铁板桥打卡23天)
  • 2024-06-09铁板桥打卡23天铁板桥做了7分钟,提肛运动100组,固肾腰10组,加强提高肾功能,禁止tf,刚才练习,tf是错误的,不要把肾气泄掉,把肾精神保留,人的精气神越来越好,身体一天天在改变,目前最大的收获改了善宿,没有简阳。
  • 历史上刘备一共有几个儿子(刘备一生有4个儿子)
  • 2024-06-09刘备一生有4个儿子刘备,三国时期一位比较重要的人物,虽说出身贫寒,不过后来凭借自己的努力当上了三国时期蜀汉的开国皇帝这一生当中刘备有4个儿子,名字暗藏玄机,连起来读暴露刘备野心刘备的第一个儿子叫刘封,那是他收养的干儿子。
  • 北周历史上的武帝宇文邕怎么死的(昙花一现的宇文家族)
  • 2024-06-09昙花一现的宇文家族宇文家族的崛起还是要从河阴之变说起,北魏武泰元年,北魏权臣尔朱荣策划并实施的、针对北魏皇族和百官公卿进行屠杀的政治事变史称“河阴之变”尔朱荣借助河阴之变,将迁到洛阳的汉化鲜卑贵族和出仕北魏中央的汉族高。
  • 推行跨部门双随机一公开监管(推行双随机一公开)
  • 2024-06-09推行双随机一公开湖北日报讯(记者李婷)昨日,省政府召开全省推行“双随机一公开”监管工作电视电话会议,副省长任振鹤出席并讲话任振鹤指出,推行“双随机一公开”监管工作是行政监管体制的重大改革,党中央、国务院重视程度之高、。
  • 想家了又想回去了怎么办(身在外地的你想家了怎么办)
  • 2024-06-09身在外地的你想家了怎么办作为一个80后,非常感慨这些年科技的日新月异,尤其最近几年随着互联网智能科技的兴起,给我们的单调生活带来了无穷的乐趣和便利而在感受到科技时代大跃进的同时,我们的生活节奏也在无情的加快,生活的压力越来越。